Trauben-Käse-Kuchen

Das Trauben-Käse-Kuchen - Rezept sollte mit einem frischen knackigen grünen Salat kombiniert werden.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Pk Blätterteig
6 Stk Eier
400 g Gorgonzola
500 g Weintrauben
200 g Sauerrahm
250 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
2 Stg Lauch

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst muss der Lauch gewaschen und in feine Ringe geschnitten werden. Die Trauben waschen und halbieren. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel mit den Eiern, dem Sauerrahm und der Milch vermischen. Mit Salz und Pfeffer sowie etwas Muskatnuss verfeinern.
  3. Den Blätterteig ausrollen und die Masse darauf großzügig verteilen. Anschließend für etwa 25 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch eine andere kräftige Käsesorte verwenden.

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