Trauben-Käse-Kuchen

Name: Trauben-Käse-Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Pk Blätterteig; 6 Stk Eier; 400 g Gorgonzola; 2 Stg Lauch; 250 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 500 g Weintrauben

Das Trauben-Käse-Kuchen - Rezept sollte mit einem frischen knackigen grünen Salat kombiniert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Pk	Blätterteig
6	Stk	Eier
400	g	Gorgonzola
500	g	Weintrauben
200	g	Sauerrahm
250	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
2	Stg	Lauch

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst muss der Lauch gewaschen und in feine Ringe geschnitten werden. Die Trauben waschen und halbieren. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel mit den Eiern, dem Sauerrahm und der Milch vermischen. Mit Salz und Pfeffer sowie etwas Muskatnuss verfeinern.
Den Blätterteig ausrollen und die Masse darauf großzügig verteilen. Anschließend für etwa 25 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen lassen.