Trüffel mit Ei

Ein delikater Snack sind Trüffel mit Ei. Eine tolle Rezept - Idee für den nächsten Sonntags-Brunch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

5 Stk Eier
60 ml Schlagobers
1 Prise Salz
2 EL Butter
60 g Trüffel schwarz

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Trüffel mit Ei, die Eier mit dem Obers in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen und etwas salzen.
  2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse eingießen. Etwas stocken lassen und wenden, nochmals kurz stocken lassen.
  3. Nun nur noch die Trüffel mit dem Trüffelhobel darüber hobeln und servieren.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
401
Fett
33,58 g
Eiweiß
20,89 g
Kohlenhydrate
5,43 g
Detaillierte Nährwertinfos

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