Trüffel mit Ei

Name: Trüffel mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 5 Stk Eier; 1 Prise Salz; 60 ml Schlagobers; 60 g Trüffel schwarz

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (37 Stimmen)

Ein delikater Snack sind Trüffel mit Ei. Eine tolle Rezept - Idee für den nächsten Sonntags-Brunch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stk	Eier
60	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
2	EL	Butter
60	g	Trüffel schwarz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Trüffel mit Ei, die Eier mit dem Obers in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen und etwas salzen.

Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse eingießen. Etwas stocken lassen und wenden, nochmals kurz stocken lassen.

Schritt 3

Nun nur noch die Trüffel mit dem Trüffelhobel darüber hobeln und servieren.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal

401

Fett

34 g

Eiweiß

21 g

Kohlenhydrate

5 g

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