Tutti-Frutti-Schichtkuchen

Nicht nur farbenfroh, sondern auch sehr köstlich ist dieser Tutti-Frutti-Schichtkuchen. Ein Rezept für süße Schleckermäuler.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 EL Butter für die Form
3 EL Staubzucker zum Bestreuen
200 g Butter (weich)
150 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 EL Rum
4 Stk Ei
200 g Mehl (glatt)
1 Pk Pudding (Vanille)
2 TL Backpulver

Zutaten für die Creme

250 g Mascarpone
3 EL Marillenmarmelade
3 EL Ribiselmarmelade
3 EL Heidelbeermarmelade

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Tutti-Frutti-Schichtkuchen zuerst die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Rum und Eier einrühren. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermischen, auf die Buttermasse sieben und zügig unterrühren.
  2. Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 30 cm lang) füllen und bei 190 Grad Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens 50 bis 60 Minuten backen.
  3. Den Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Mascarpone in drei Portionen teilen und jede Portion mit einer Marmelade verrühren.
  4. Den Kuchen dreimal längs durchschneiden. Jeden Teil mit einer Creme bestreichen, zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
397
Fett
24,07 g
Eiweiß
4,94 g
Kohlenhydrate
39,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

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