Überbackene Tomaten
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 1 Portionen
| 1 | Stk | Fleischtomate |
|---|---|---|
| 1 | Kugel | Mozzarella |
| 2 | Stk | Kartoffel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Zweig | Basilikum |
| 1 | EL | Öl |
Zubereitung
- Die Kartoffeln weich kochen. Die Tomate waschen, abtrocknen und vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenso in Scheiben schneiden. Die Kartoffel schälen und auch in Scheiben schneiden.
- Eine flache Form zuerst mit den Kartoffelscheiben und dann abwechselnd mit den Tomaten und Mozzarellascheiben belegen, alles mit Salz und Pfeffer und feinnudelig geschnittenem Basilikum bestreuen.
- Das Öl darüber träufeln und im auf 200° vorgeheizten Backrohr 15-20 min überbacken, bis der Käse zerläuft und leicht gebräunt ist.
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