Überbackene Tomaten

Name: Überbackene Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Basilikum; 1 Stk Fleischtomate; 2 Stk Kartoffel; 1 Kugel Mozzarella; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von Goldioma

Überbackene Tomaten sind eine einfache und köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein tolles Rezept, bei vielen Gästen.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Fleischtomate
1	Kugel	Mozzarella
2	Stk	Kartoffel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Zweig	Basilikum
1	EL	Öl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln weich kochen. Die Tomate waschen, abtrocknen und vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenso in Scheiben schneiden. Die Kartoffel schälen und auch in Scheiben schneiden.
Eine flache Form zuerst mit den Kartoffelscheiben und dann abwechselnd mit den Tomaten und Mozzarellascheiben belegen, alles mit Salz und Pfeffer und feinnudelig geschnittenem Basilikum bestreuen.
Das Öl darüber träufeln und im auf 200° vorgeheizten Backrohr 15-20 min überbacken, bis der Käse zerläuft und leicht gebräunt ist.