Überbackene Forelle

Name: Überbackene Forelle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter zum Braten; 8 Stk Forellenfilets; 4 EL Mehl; 1 Stk Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 l Sauerrahm; 1 Stk Zitrone für den Saft

Ein einfaches und tolles Rezept ist überbackene Forelle. den Fisch in Mehl und Butter goldgelb braten und anschließend im Backofen fertig backen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Forellenfilets
4	EL	Mehl
0.25	l	Sauerrahm
1	Stk	Zitrone für den Saft
1	Stk	Muskatnuss
2	EL	Butter zum Braten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Forellen Rezepte Fischrezepte Hauptspeisen Rezepte Oberösterreichische Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Filets salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wenden und in Butter goldbraun braten.
Backrohr auf 175°C vorheizen. In eine feuerfeste, gefettete Form geben, Rahm mit Muskatnuss versprudeln und über die Fische gießen. Im Backrohr 20 Minuten weiterbraten.