Überbackene Forelle

Ein einfaches und tolles Rezept ist überbackene Forelle. den Fisch in Mehl und Butter goldgelb braten und anschließend im Backofen fertig backen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Forellenfilets
4 EL Mehl
0.25 l Sauerrahm
1 Stk Zitrone für den Saft
1 Stk Muskatnuss
2 EL Butter zum Braten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Filets salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wenden und in Butter goldbraun braten.
  2. Backrohr auf 175°C vorheizen. In eine feuerfeste, gefettete Form geben, Rahm mit Muskatnuss versprudeln und über die Fische gießen. Im Backrohr 20 Minuten weiterbraten.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

So etwas habe ich noch nie gehört einen Fisch mit Sauerrahm überbacken. Das probiere ich sicher aus.

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Artelsmair

Eine hervorragende Idee und wirklich sehr leckeres Rezept. Doch den Geschmack von Muskat mag ich nicht.

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