Forelle Müllerin

Erstellt von wiener-schnecke

Forelle Müllerin ist ein köstliches Fischgericht, das mit Hilfe dieses einfachen Rezeptes schnell auf den Tisch gezaubert wird.


Bewertung: Ø 4,4 (1.398 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Forellen à 350 g
2 EL gehackte Petersilie
4 EL Butter
1 Schuss Öl
80 g Brösel
80 g Mehl
1 Stk Zitrone, Saft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Forelle ausnehmen (erledigt am besten der Fischhändler). Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer beschichteten, hitzefesten Pfanne etwas Öl erhitzen, den Fisch zuerst in Brösel, anschließend in Mehl wälzen und beidseitig anbraten.
  3. In das auf 180°C vorgeheizte Rohr schieben, nach ca. 4 Minuten umdrehen und nochmals solange braten bis die Haut goldgelb und knusprig ist.
  4. Den Blattsalat mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren.
  5. Fertige Forellen auf Tellern anrichten. Dem Bratenrückstand in der Pfanne Butter, Zitronensaft, Petersilie und Salz zufügen, kurz aufschäumen lassen und der Forelle beigeben.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Blattsalat, Tomatenscheiben, Limettenstücken und Petersilienerdäpfel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
565
Fett
22,75 g
Eiweiß
62,50 g
Kohlenhydrate
24,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Ein schnell zubereitetes Gericht und zu der Forelle essen wir am liebsten Petersilkartoffel und einen Salat.

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Silviatempelmayr

Die Forelle Mülleerin passt doch perfekt für den Aschermittwoch. Ein leichtes und sehr schnelles Gericht.

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Wanesser

Supergutes Rezept. Danke dafür. Vor allem auch toll, wenn man regionale Produkte dafür benutzen kann.

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snakeeleven

Die Forelle Müllerin ist eine der einfachsten zubereitungen für eine wohlschmeckende Fischmahlzeit,wir essen sie mit Petersilienerdäpfel am liebsten.

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Silviatempelmayr

Stimmt frischer regionaler Fisch ist bei uns sehr schwer zu kriegen. Aber ein schnelles leckeres Gericht.

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Billie-Blue

Forelle ist ein leichtes und gesundes Essen. Ich finde, man muss die Forelle Müllerin nicht unbedingt anbraten. Ich gebe kleine Butterstückchen auf die Forelle und schiebe sie ohne anbraten ins Rohr, so wird sie auch knusprig.

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Katerchen

Beim Rezept "Forellen Müllerin" vermisse ich die Mandelblättchen. Die gehören unbedingt dazu. Mit der Besorgung von Forellen habe ich keine Probleme, liegt nur wenige Fahrminuten entfernt eine Forellenzucht.

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Goldioma

Leider gibt es in meinem Umfeld keine Fischhandlung- ansonsten wirklich ein einfaches Fischrezept, das sicher sehr gut schmeckt

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cp611

Ich mag es noch lieber mit Fischfilet, hat keine Gräten und ist einfacher zum Essen, obwohl man trotzdem aufpassen muss.

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Millavanilla

Wir essen sehr gerne Fisch und eine Forelle ist eine sehr leckere und eine wunderbare Speise. Sehr schnell und einfach zum Zubereiten.

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