Knuspriges Forellenfilet

Erstellt von hexy235

Das knusprige Forellenfilet ist schnell und einfach in der Zubereitung. Ein tolles Rezept für Fisch-Liebhaber.


Bewertung: Ø 4,5 (372 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Forellenfilet
1 Prise Koriander
6 EL Butterschmalz
6 EL Semmelbrösel
1 Prise Piment
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Forellenfilet waschen, trocken tupfen. Fischfilet mit Salz, Pfeffer, Piment und Koriander würzen, beidseitig in die Semmelbrösel drücken.
  2. Butterschmalz erhitzen, Forellenfilets einlegen und 3 Minuten auf der ersten Seite braten, dann wenden und noch 1 Minute braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Auf Teller anrichten und mit Kräuterbutter belegen.

Nährwert pro Portion

kcal
352
Fett
29,72 g
Eiweiß
3,26 g
Kohlenhydrate
17,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Drei Stück Forellenfilet für zwei Personen erscheint mir etwas dürftig, was isst der Andere? Außer man verwendet eine riesige Lachsforelle.

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Billie-Blue

Alternativ zum Butterschmal kann amn auch ein neutrales Pflanzenöl verwenden. Ich gebe dann auch noch eine zerdrückte Knoblauchzehe in die Pfanne.

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snakeeleven

Ich habe die Forellenfilet noch mit etwas Chiliflocken nachgewürzt um den Filets etwas Schärfe zu geben,

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Artelsmair

So ein FORELLENFILET ist ein sehr gutes und vor allem auch besonders aromatisches Gericht, das auch regional ist.

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