Knuspriges Forellenfilet
Erstellt von hexy235
Zutaten für 2 Portionen
| 3 | Stk | Forellenfilet |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Koriander |
| 6 | EL | Butterschmalz |
| 6 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | Prise | Piment |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Forellenfilet waschen, trocken tupfen. Fischfilet mit Salz, Pfeffer, Piment und Koriander würzen, beidseitig in die Semmelbrösel drücken.
- Butterschmalz erhitzen, Forellenfilets einlegen und 3 Minuten auf der ersten Seite braten, dann wenden und noch 1 Minute braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Auf Teller anrichten und mit Kräuterbutter belegen.
Nährwert pro Portion
352
29,72 g
3,26 g
17,35 g
User Kommentare
Drei Stück Forellenfilet für zwei Personen erscheint mir etwas dürftig, was isst der Andere? Außer man verwendet eine riesige Lachsforelle.
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Alternativ zum Butterschmal kann amn auch ein neutrales Pflanzenöl verwenden. Ich gebe dann auch noch eine zerdrückte Knoblauchzehe in die Pfanne.
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Ich habe die Forellenfilet noch mit etwas Chiliflocken nachgewürzt um den Filets etwas Schärfe zu geben,
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So ein FORELLENFILET ist ein sehr gutes und vor allem auch besonders aromatisches Gericht, das auch regional ist.
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