Ungarisches Gurkengemüse

Erstellt von Tsambika

Das Ungarische Gurkengemüse passt sehr gut zu Bratwürstel oder gebratene Knackwürste. Ein Rezept, wenn die Gurken im Garten immer größer werden.

Ungarisches Gurkengemüse

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Salatgurke
1 Stk Zwiebel
30 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Paradeismark
0.25 l Bouillon
1 Stk Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL Sauerrahm
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Fett anrösten.
  2. Die Gurkenscheiben dazugeben, kurz mitrösten und salzen. Paprikapulver und Paradeismark unterrühren und sofort mit Bouillon aufgießen. Mit Knoblauch, Cayennepfeffer sowie Pfeffer würzen und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten dünsten.
  3. Den Sauerrahm mit etwas Sauce glattrühren, zum Gurkengemüse geben, noch einmal aufkochen lassen und eventuell nachsalzen.

Tipps zum Rezept

Nach Geschmack kann man zusätzlich mit etwas gehackter Dille abschmecken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen

SÜßKARTOFFEL-POMMES AUS DEM OFEN

Eine köstliche Beilage sind diese Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen. Eine gesündere Variante des klassischen Pommes Frites Rezepts.

Kartoffelknödel

KARTOFFELKNÖDEL

Die Kartoffelknödel passen gut zum Schweinebraten oder Geselchtem. Dieses Rezept hat Tradition und stammt aus dem Waldviertel.

Zwiebelringe

ZWIEBELRINGE

Zwiebelringe sind einfach in der Zubereitung und gehen schnell von der Hand.

Fladenbrot

FLADENBROT

Das Fladenbrot schmeckt locker und leicht und wird mit diesem Rezept einfach und rasch zubereitet.

Mangold-Gemüse

MANGOLD-GEMÜSE

Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und Erdäpfeln.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE