Vanille-Himbeer-Muffins

Mit diesem Rezept gelingt ein wunderbares Frühlingsdessert. Die Vanille-Himbeer-Muffins schmecken traumhaft fruchtig.

Vanille-Himbeer-Muffins

Bewertung: Ø 4,5 (70 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

250 g Butter (Zimmertemperatur)
180 g Kristallzucker
8 Tr Vanillearoma
1 Prise Salz
4 Stk Eier
300 g Mehl (glatt)
2 Pk Backpulver
100 ml Schlagobers
250 g Himbeeren (tiefgekühlt)
24 Stk Muffin Papierförmchen
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Butter wird mit dem Zucker, Salz sowie dem Vanille-Aroma für 5 Minuten glatt gerührt. Danach werden die Eier nach und nach auf höchster Stufe untergerührt.
  2. Das Mehl wird gut mit dem Backpulver vermischt und abwechselnd mit dem Schlagobers unter die Buttermasse gerührt.
  3. Nun werden die Papierförmchen in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird abwechselnd mit den Himbeeren in die Förmchen gefüllt.
  4. Das Blech kommt für 15-20 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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