Vanillejoghurt-Muffins

Name: Vanillejoghurt-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 150 g Mehl; 150 g Vanillejoghurt; 1 Stk Vanilleschote; 100 g Zucker (braun)

aktualisiert am 07.03.2026

4,3 (344 Stimmen)

Das Vanillejoghurt-Muffins-Rezept ist eine saftige Nachspeise. Ausprobieren und genießen mit viel Vanillegeschmack.

Zutaten für 12 PortionPortionen

100	g	Zucker (braun)
1	Stk	Ei
150	g	Vanillejoghurt
150	g	Mehl
2	TL	Backpulver
1	Stk	Vanilleschote

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes aus der Vanilleschote das Mark heraus kratzen und mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen.

Schritt 2

Nun die Eier in einer Rührschüssel mit Milch, Vanillejoghurt und Zucker gut vermengen und das Mehlgemisch vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Die Masse in Silikon-Muffinförmchen füllen und die Muffins bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheiztem Backrohr etwa 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Muffins mit etwas Vanillezucher bestreuen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

18 g

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