Vanillejoghurtschnitten

Name: Vanillejoghurtschnitten
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Eier; 110 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 160 g Zucker; 2 EL Zuckerstreusel für die Deko; 10 Bl Gelatine; 440 g Joghurt 5 %; 440 g Schlagobers; 310 g Vanillejoghurt; 50 g Zucker

Erstellt von hexy235

Diese köstlich-feinen Vanillejoghurtschnitten lassen sich sehr gut vorbereiten. Ein leichtes Rezept für ein Partybuffet.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (12 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

4	Stk	Eier
160	g	Zucker
110	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	TL	Backpulver
1	EL	Mehl für die Form
2	EL	Zuckerstreusel für die Deko
1	EL	Butter für die Form

Zutaten für die Creme

10	Bl	Gelatine
440	g	Joghurt 5 %
440	g	Schlagobers
310	g	Vanillejoghurt
50	g	Zucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Die Eier trennen und das Eiklar mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
Die Dotter mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen, Mehl mit dem Backpulver vermengen. Das Mehl mit dem Eischnee abwechselnd unterziehen. Die Masse in die Form füllen und bei 150° Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen.
Gelatine im kalten Wasser einweichen. Joghurt, Vanillejoghurt und Zucker vermengen. Gelatine ausdrücken und bei mittlerer Hitze auflösen, zum Joghurt rühren. Den Schlagobers steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben.
Die Joghurtcreme auf den ausgekühlten Kuchen streichen (etwas Creme für die Deko zurücklassen). Die zurückgelassene Creme in einen Spritzbeutel füllen, kleine Kugeln auf den Kuchen spritzen, mit Zuckerstreusel bestreuen. Für 5-6 Stunden kalt stellen und in kleine Schnitten schneiden.