Vanilleschnitten

Diese Vanilleschnitten passen sehr gut zu einer Kaffeejause. Ein Lieblings - Rezept aus Omas Kochbuch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

2 Pk Vanillezucker zum Bestreuen
80 g Zucker
2 Stk Ei
80 g Butter
200 g Mehl (glatt)
2 g Vanillezucker
1 Schuss Milch
1 Prise Zitroneschale
0.5 Pk Backpulver

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Vanilleschnitten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
  2. Fett, Zucker und Dotter und abtreiben, Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Milch einrühren, zum Schluss den festen Schnee unterziehen.
  3. Den Teig in eine beschichtete Form streichen und 35 Minuten backen, anschließend in Schnitten schneiden und mit Vanillezucker bestreuen.

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