Vegane Bohnen-Salsa

Diese Vegane Bohnen-Salsa wird Sie begeistern. Gute Zutaten machen dieses Rezept zu etwas ganz Besonderem! Überzeugen Sie sich selbst!

Vegane Bohnen-Salsa Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Mais
1 Prise Oregano
6 EL Olivenöl
4 EL Rotweinessig
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Stk Knoblauchzehen
2 TL Senf
2 Stk Tomaten
2 Stk Avocado
2 Stk Frühlingszwiebeln
1 Dose schwarze Bohnen
1 Prise Basilikum

Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Mais und die schwarzen Bohnen in ein Sieb geben und abseihen.
  2. Danach die Frühlingszwiebeln waschen und grob hacken.
  3. Die Avocados halbieren, entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen.
  4. Nun das Fruchtfleisch der Avocados und die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
  5. Für die flüssige Basis der Salsa den Senf in einer kleinen Schüssel mit frisch gepressten Knoblauch, Rotweinessig und Olivenöl vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.
  6. Dieses Dressing zusammen mit den oben beschriebenen Zutaten in den Mixer geben und pürieren bis eine homogene Masse entstanden ist.
  7. Gegebenenfalls nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Tortillachips servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
490
Fett
45,59 g
Eiweiß
6,59 g
Kohlenhydrate
14,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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