Vegane Poke Bowl mit Obst
Zutaten für 2 Portionen
| 100 | g | Reis |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Banane |
| 2 | Stk | Karotten |
| 0.5 | Stk | Lauch |
| 200 | g | Tofu |
Zutaten für das Dressing
| 3 | EL | Sojasauce |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Zitronen (Saft) |
| 2 | EL | Ahornsirup |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Reis in einem Topf mit Wasser garen, dann auskühlen lassen. Die Banane und die die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Lauch waschen, putzen und ebenso in dünne Ringe schneiden.
- Dann den Tofu in Würfel schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
- Danach aus Sojasauce, Zitronensaft, Ahornsirup und Salz ein Dressing rühren.
- Nun alle vorbereiteten Zutaten zu einer Bowl anrichten, mit dem Reis beginnend und zum Schluss Tofu, Obst und Gemüse mit dem Dressing beträufeln.
Tipps zum Rezept
Mit Kokosflocken garnieren.
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