Vegane Schoko-Brownies

Herzhafte Vegane Schoko-Brownies sind einfach zu backen und versüßen den Nachmittag. Das Rezept für Schokomomente.

Vegane Schoko-Brownies Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

220 g Zartbitterschokolade (vegan)
220 g Mehl (Typ 405)
0.5 Pk Backpulver
140 g Zucker
50 g Backkakao
80 g Apfelmus
100 ml Sonnenblumenöl
160 ml Mandelmilch

Zutaten zum Garnieren

60 g Zartbitterschokolade (vegan)

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die veganen Schoko-Brownies die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker und Backkakao verrühren. Dann das Sonnenblumenöl, Apfelmus und die Mandelmilch zufügen. Alles mit einem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Jetzt noch die geschmolzene Schokolade unterrühren.
  3. Den Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein kleines Backblech mit 28x23 cm, mit Backpapier auslegen.
  4. Die Teigmasse auf das Blech streichen, gleichmäßig verteilen und für 30 Minuten backen.
  5. Dann aus dem Ofen nehmen, in gleichmässige Stücke schneiden. Mit zerlassener Zartbitterschokolade, in feinen Fäden gezogen verzieren.

Tipps zum Rezept

Sollten bei der Stäbchenprobe noch Krümel am Teig kleben, ist das so gewollt, die Brownies sind so schön saftig.

Nährwert pro Portion

kcal
461
Fett
22,11 g
Eiweiß
5,02 g
Kohlenhydrate
59,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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