Veganer Tomatenaufstrich

Der vegane Tomatenaufstrich passt zu Gemüsesticks hervorragend. Ein einfaches, raffiniertes und gesundes Rezept.

Veganer Tomatenaufstrich Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

7 Stk Reiswaffeln
1 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie
180 ml Wasser
3 EL Tomatenmark
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Reiswaffeln in einer Schüssel zerbröseln. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen und fein hacken.
  2. Wasser, Tomatenmark und Gewürze gut vermengen.
  3. Jetzt die Reiswaffelbrösel, Zwiebeln und Petersilie dazugeben und mit einem Löffel alles gut verrühren, so das eine kompakte Masse entsteht.
  4. Masse mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Man kann den Aufstrich auch schon am Vortag zubereiten.

Nährwert pro Portion

kcal
23
Fett
0,08 g
Eiweiß
0,58 g
Kohlenhydrate
4,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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