Veganer Tomatenaufstrich

Der vegane Tomatenaufstrich passt zu Gemüsesticks hervorragend. Ein einfaches, raffiniertes und gesundes Rezept.

Veganer Tomatenaufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

7 Stk Reiswaffeln
1 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie
180 ml Wasser
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Tomatenmark
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Reiswaffeln in einer Schüssel zerbröseln. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen und fein hacken.
  2. Wasser, Tomatenmark und Gewürze gut vermengen.
  3. Jetzt die Reiswaffelbrösel, Zwiebeln und Petersilie dazugeben und mit einem Löffel alles gut verrühren, so das eine kompakte Masse entsteht.
  4. Masse mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Man kann den Aufstrich auch schon am Vortag zubereiten.

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