Veganes Mousse au Chocolat

Eine Variante für das klassische Rezept - auch Veganes Mousse au Chocolat begeistert als süßes Dessert.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado (reif)
25 g Kakaopulver
100 ml Ahornsirup
1 Stk Orange

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Wir beginnen mit der Avocado, die halbiert, entsteint und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausgelöst wird. Dieses dann in ein hohes Gefäß geben.
  2. Dazu kommen Kakaopulver, Ahornsirup und der Abrieb der Orange. Mit dem Stabmixer wird das Ganze nun cremig püriert.
  3. Die Mousse am besten über Nacht (für mindestens 10 Stunden) kalt stellen. Dann kann daraus mit zwei Löffel schöne Nockerl gestochen werden.
  4. Um das Dessert noch etwas fruchtiger zu gestalten, werden Orangenspalten oder Orangenfilets mit dazu angerichtet.
  5. Für die Filets einfach die Enden der Frucht abschneiden, die Orange dann aufgestellt mit einem Messer von oben nach unten schälen und zwischen den weißen Häutchen das Fruchtfleisch herausschneiden.

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