Vegetarisches Chili sin Carne mit Vegini-Flocken

Name: Vegetarisches Chili sin Carne mit Vegini-Flocken
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Braune Bohnen; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Chiliflocken; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 200 g Mais; 2 EL Öl; 200 g Passierte Tomaten; 1 Prise Salz; 200 g Vegini-Flocken

Erstellt von cassandra

Vegetarisches Chili sin Carne mit Vegini-Flocken bringt Abwechslung in den Speiseplan. Ein fettarmes Rezept aus der feurigen Küche.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Vegini-Flocken
200	g	Mais
200	g	Braune Bohnen
200	g	Passierte Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Chiliflocken
1	Bund	Koriander
2	EL	Öl
3	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl goldbraun anbraten. Die Vegini-Flocken, den Mais und die vorgekochten Bohnen dazugeben. Mit den passierten Tomaten aufgießen und auf mittlerer Stufe weiter garen.
Falls nötig, etwas Wasser dazugeben. Mit Salz, Cayennepfeffer und Chiliflocken würzen, den Koriander fein hacken und dazugeben.

Tipps zum Rezept

Wenn man die Vegini-Flocken wie beschrieben gleich am Anfang dazu gibt, verkochen sie schön und machen ein reichhaltiges Chili. Wer die Stückchen lieber recht unzerkocht mag, brät sie einfach in einer separaten Pfanne an und gibt sie erst vor dem Servieren ins Chili.