Vegetarisches Chili sin Carne mit Vegini-Flocken

Erstellt von cassandra

Vegetarisches Chili sin Carne mit Vegini-Flocken bringt Abwechslung in den Speiseplan. Ein fettarmes Rezept aus der feurigen Küche.

Vegetarisches Chili sin Carne mit Vegini-Flocken

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Vegini-Flocken
200 g Mais
200 g Braune Bohnen
200 g Passierte Tomaten
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Chiliflocken
1 Bund Koriander
2 EL Öl
3 Stk Knoblauchzehen
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl goldbraun anbraten. Die Vegini-Flocken, den Mais und die vorgekochten Bohnen dazugeben. Mit den passierten Tomaten aufgießen und auf mittlerer Stufe weiter garen.
  2. Falls nötig, etwas Wasser dazugeben. Mit Salz, Cayennepfeffer und Chiliflocken würzen, den Koriander fein hacken und dazugeben.

Tipps zum Rezept

Wenn man die Vegini-Flocken wie beschrieben gleich am Anfang dazu gibt, verkochen sie schön und machen ein reichhaltiges Chili. Wer die Stückchen lieber recht unzerkocht mag, brät sie einfach in einer separaten Pfanne an und gibt sie erst vor dem Servieren ins Chili.

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