Vogerlsalat mit gebratenen Zucchini

Dieses Rezept vom Vogerlsalat mit gebratenen Zucchini können sie als Snack, Beilage oder Vorspeise servieren.

Vogerlsalat mit gebratenen Zucchini Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (50 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Vogerlsalat
300 g Zucchini
2 EL Essig
4 EL Olivenöl
60 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vogerlsalat waschen, trocknen und einfach mit Essig, Pfeffer, Salz und Olivenöl marinieren.
  2. Zucchini waschen und würfeln und in sehr heißem Olivenöl kräftig anbraten. Wenn sie schön goldbraun sind, etwas salzen, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und auf dem Salat verteilen.

Tipps zum Rezept

Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
174
Fett
15,06 g
Eiweiß
7,75 g
Kohlenhydrate
3,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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