Vogerlsalat mit gebratenen Zucchini

Dieses Rezept vom Vogerlsalat mit gebratenen Zucchini können sie als Snack, Beilage oder Vorspeise servieren.

Vogerlsalat mit gebratenen Zucchini

Bewertung: Ø 4,6 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Vogerlsalat
300 g Zucchini
2 EL Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
60 g Parmesan (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vogerlsalat waschen, trocknen und einfach mit Essig, Pfeffer, Salz und Olivenöl marinieren.
  2. Zucchini waschen und würfeln und in sehr heißem Olivenöl kräftig anbraten. Wenn sie schön goldbraun sind, etwas salzen, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und auf dem Salat verteilen.

Tipps zum Rezept

Sofort servieren.

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