Vollkorn-Palatschinke

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025
1,7 (12 Stimmen)

Stets beliebt ist eine Vollkorn-Palatschinke als Dessert, gefüllt mit feiner Marmelade. Hier dazu das Rezept.

Vollkorn-Palatschinke
© Silviatempelmayr

Zutaten für 4 PortionPortionen

120 g Weizenvollkornmehl
2 Stk Eier
350 ml Milch
150 ml Mineralwasser
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 EL Rama (zum Backen)
8 TL Marmelade (zum Füllen)
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Palatschinken Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Aus Mehl, Ei, Milch, Mineralwasser, Salz und Öl einen glatten Teig rühren.

Schritt 2

Dann etwas Rama in die Pfanne geben und auf mittlerer Flamme schmelzen lassen. Nun einen Schöpfer Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

Schritt 3

Die Palatschinken beidseitig goldgelb braten. Dann mit Marmelade bestreichen und einrollen.

Tipps zum Rezept

  • Vollkornpalatschinken schmecken auch köstlich mit Eis gefüllt.

Nährwert pro Portion

kcal
270
Fett
9 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
41 g

Autor

Silviatempelmayr

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Kommentare

martha
martha
Die Palatschinken mit Vollkornmehl verwende ich auch gerne für pikant gefüllte und mit Käse überbackene Palatschinken.
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