Waffeln

Name: Waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 65 g Butter; 3 Stk Eier; 330 g Mehl; 300 ml Milch; 1 TL Rapsöl; 1 Schuss Soda; 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 EL Zimt

Erstellt von nilsf2007

Waffeln schmecken zu jeder Tageszeit. Mit diesem feinen Rezept können sie ihre Lieben schon am Morgen überraschen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

330	g	Mehl
150	g	Staubzucker
3	Stk	Eier
0.5	EL	Zimt
300	ml	Milch
1	Pk	Vanillezucker
65	g	Butter
1	Schuss	Soda
1	TL	Rapsöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Waffeleisen auf höchster Stufe erhitzen und einölen. In einer Schüssel Mehl, Staubzucker, Zimt und Vanillezucker verrühren, bis ein hellbraunes Pulver entsteht.
Die Eier trennen. Das Eiklar mit dem Rührgerät zu Schnee schlagen und in den Kühlschrank stellen.
Die Dotter mit dem angerührten Pulver vermengen und die Milch langsam eingießen. Nun wird die Masse mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verrührt.
Die Butter in einem Topf schmelzen und einrühren, bis die Masse wieder glatt ist. Dann den Schnee unterheben und den Teig für 10 min. in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss das Soda einrühren und im Waffeleisen ca. 5 min. goldbraun backen.