Waldheidelbeerkompott

Name: Waldheidelbeerkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Vanilleschote gerieben; 700 g Waldheidelbeeren; 500 ml Wasser; 1 Prise Zimt; 1 EL Zitronensaft; 250 g Zucker

Erstellt von Goldioma

Ein wahre Delikatesse ist dieses Waldheidelbeerkompott zu vielen Süßspeisen. Das Rezept ist einfach, nur das Pflücken ist mühsam - aber es lohnt sich.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,1 (84 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Zucker
500	ml	Wasser
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Zimt
1	Prise	Vanilleschote gerieben
700	g	Waldheidelbeeren

Kategorien

Kompott Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Heidelbeer Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser mit Zucker und den Gewürzen ca. 3 min. kochen. Heidelbeeren in 6 Gläser einfüllen und anschließend mit der Zuckerlösung auffüllen.
In der Zwischenzeit das Backrohr auf 100° Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Blech mit Wasser befüllen und die verschlossenen Gläser daraufstellen. 2 Stunden bei 100° sterilisieren.