Warmer Polentasalat

Name: Warmer Polentasalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 250 g Cherrytomaten; 1 TL Leinsamen; 1 Stk Paprika; 1 Zweig Petersilie; 1 Tasse Polenta; 0.5 Stk Salatgurke

Erstellt von Anna-111

Der warmer Polentasalat schmeckt wunderbar als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Eine Rezept - Idee für eine Sommerparty.

Foto Anna-111

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Tasse	Polenta
1	Stk	Paprika
0.5	Stk	Salatgurke
250	g	Cherrytomaten
1	Stk	Avocado
1	TL	Leinsamen
1	Zweig	Petersilie

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Geheimrezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Polenta nach Packungsanleitung kochen und die letzten 5 Minuten die Paprikawürfel dazu geben und mitkochen lassen.
Petersilie waschen und grob schneiden, Tomaten und Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Avocado halbieren, mit einem Löffel den Kern entfernen, schälen und klein schneiden.
Das Gemüse in einer Schüssel mit der Polenta anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen und Petersilie bestreuen.