Warmes Hollerküchlein
Zutaten für 4 Portionen
| 125 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Eidotter |
| 1 | Stk | Eiklar |
| 1 | TL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.25 | l | Wein |
| 4 | EL | Butter, zum Braten |
| 20 | Stk | Hollerbeeren |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Verrühren Sie Mehl, Dotter, Salz, Wein und Öl zu einem glatten Teig.
- Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und heben Sie diesen in den Teig unter.
- Erhitzen Sie Butter in einer Pfanne und setzen Sie mit einem Löffel Teighäufchen hinein. Bestreuen Sie diese Häufchen sofort mit Holler.
- Drehen Sie die Küchlein um, braten Sie sie fertig und halten Sie sie im Rohr warm.
- Servieren Sie die warmen Hollerküchlein mit Staubzucker bestreut.
Nährwert pro Portion
277
13,56 g
4,66 g
24,24 g
User Kommentare
Es zeigt das der Holler sehr vielseitig verwendet werden kann. Auf jeden Fall ein Versuch wert. Schmeckt lecker und schnell zubereitet.
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Sehr lecker und einfach zu machen. Die Kinder waren ganz begeistert. Eine Vanillesoße passt gut dazu.
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