Weiße Rüben

Name: Weiße Rüben
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 40 g Fett; 1 EL Mehl; 1 TL Piment; 125 ml Sauerrahm; 600 g weiße Rüben; 1 TL Zucker; 50 g Zwiebel

Weiße Rüben schmecken nicht nur gut, sie sind auch gesund! Dieses Kärntner Rezept passt hervorragend zu Schweinsbraten und Fleischnudeln.

Foto SlowFood

Bewertung: Ø 4,5 (481 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	weiße Rüben
40	g	Fett
50	g	Zwiebel
1	EL	Mehl
1	TL	Zucker
1	TL	Piment
1	EL	Essig
125	ml	Sauerrahm

Kategorien

Kärntner Küche Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die weißen Rüben feinnudelig schneiden. Den Zwiebel schälen, klein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
Danach das Mehl und den Zucker einrühren.
Nun fügen Sie die Rüben hinzu. Auch die Gewürze können jetzt zu den Zwiebeln gegeben werden. Mit etwas Wasser aufgießen und so lange dünsten bis die Rüben gar sind.
Zum Verfeinern fehlt noch ein wenig Rahm.