Weiße Spargelquiche

Name: Weiße Spargelquiche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 4 Stk Eier; 70 g Käse (gerieben); 125 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 2 Glas Spargel (weiß)

Die weiße Spargelquiche schmeckt das ganze Jahr. Dieses einfache Rezept wird mit Spargel aus dem Glas zubereitet, ideal für Kochanfänger.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
2	Glas	Spargel (weiß)
4	Stk	Eier
125	ml	Milch
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Muskatnuss
70	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die weiße Spargelquiche zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit dem Blätterteig eine Kuchenform auslegen und den Rand hochziehen.
Die Spargelstangen gut abtropfen lassen und auf den Blätterteig legen. Eier mit Milch, Obers und den Gewürzen verrühren, zum Schluss den geriebenen Käse untermengen. Die Sauce über die Spargel gießen und 15-20 Minuten backen.