Westerngemüse

Würzig-scharfes Rezept aus der Prärie für vegetarisches Westerngemüse als perfekte Ergänzung zum Barbecue.

Westerngemüse Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Paprika (rot und gelb)
500 g Champignons
1 Stk kleine Chilischote
2 EL Ketchup
1 TL Paprikapulver
2 TL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Um das Gemüse vorzubereiten werden die Paprika gewaschen und vom Kerngehäuse befreit - dasselbe gilt für die Chilischote.
  2. Zusammen mit den geputzten Champignons wird das Gemüse nun in Streifen geschnitten.
  3. In etwas Butterschmalz wird alles zusammen ein wenig angedünstet und mit Ketchup, Paprikapulver, Honig, Salz und Pfeffer gewürzt.
  4. Bei mittlerer Hitze wird das Westerngemüse ca. 20 Minuten gekocht, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Tipps zum Rezept

Schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.

Nährwert pro Portion

kcal
93
Fett
1,05 g
Eiweiß
7,20 g
Kohlenhydrate
14,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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