Westerngemüse
von Manuel-P, aktualisiert am 06.05.2024
Würzig-scharfes Rezept aus der Prärie für vegetarisches Westerngemüse als perfekte Ergänzung zum Barbecue.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Paprika (rot und gelb) |
| 500 | g | Champignons |
| 1 | Stk | kleine Chilischote |
| 2 | EL | Ketchup |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 2 | TL | Honig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Um das Gemüse vorzubereiten werden die Paprika gewaschen und vom Kerngehäuse befreit - dasselbe gilt für die Chilischote.
Schritt 2
Zusammen mit den geputzten Champignons wird das Gemüse nun in Streifen geschnitten.
Schritt 3
In etwas Butterschmalz wird alles zusammen ein wenig angedünstet und mit Ketchup, Paprikapulver, Honig, Salz und Pfeffer gewürzt.
Schritt 4
Bei mittlerer Hitze wird das Westerngemüse ca. 20 Minuten gekocht, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Tipps zum Rezept
- Schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Nährwert pro Portion
kcal
93
Fett
1 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
15 g
Autor
Food-Redakteur:in
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