Wildkräutersuppe

Für das Rezept von der Wildkräutersuppe können sie viele Kräuter, wie Brunnenkresse, Gundermann, Spitzwegerich usw. verwenden.

Wildkräutersuppe Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
40 g Butter
40 g Mehl
250 ml Gemüsesuppe
120 g Wildkräuter ihrer Wahl
1 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Wildkräutersuppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. In Butter anschwitzen und mit Mehl stauben. Mit der Suppe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Wildkräuter grob hacken und in die Suppe geben. Obers zugießen und mit dem Mixer kurz aufmixen.

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