Winzer-Salat

Name: Winzer-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Apfelessig; 200 g Butterkäse; 6 EL Öl (Kürbiskernöl oder Walnußöl); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Schinken; 2 EL Schnittlauch (gehackt); 250 g Weintraube (kernlos); 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Der Winzer-Salat passt hervorragend auf ein kaltes Buffet. Dieses Rezept ist ideal für einen heißen Sommertag auch als Abendessen.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Schinken
200	g	Butterkäse
1	Stk	Zwiebel
250	g	Weintraube (kernlos)
6	EL	Öl (Kürbiskernöl oder Walnußöl)
4	EL	Apfelessig
2	EL	Schnittlauch (gehackt)
1	TL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schinken und Käse in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, Weintrauben waschen und halbieren.
Nun den Essig mit dem Öl, Zucker, Salz und Schnittlauch gut verrühren und mit dem Schinken, Käse, Zwiebel und Weintrauben vermengen.
Mit Pfeffer und Schnittlauch bestreuen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu frische Salzstangerl oder aufgeschnittenes Bauernbrot. Wer mag, fügt für einen cremigeren Salat nun noch 3 EL Creme fraiche hinzu und rührt sie gut unter.