Wok Tofu

Name: Wok Tofu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Stk Brokkoli; 100 ml klare Suppe; 1 Stk Paprika rot; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 3 EL Sesam; 3 EL Sesamöl; 8 EL Sojasauce; 200 g Tofu

Erstellt von Mampferella

Sehr köstliche schmeckt dieses Rezept vom Wok Tofu, ein Gericht für einen fleischlosen Tag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (91 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Tofu
1	Stk	Paprika rot
0.5	Stk	Brokkoli
8	EL	Sojasauce
3	EL	Sesamöl
3	EL	Sesam
100	ml	klare Suppe
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Tofu in kleine Würfel schneiden und mit der Sojasauce marinieren. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Tofu rundum knusprig braten, danach aus der Pfanne nehmen. Brokkoli und Paprika in die Tofu Pfanne geben und rundum bräunen, den Tofu wieder zugeben und die Suppe eingießen. Die Pfanne abdecken und bei kleiner Hitze etwas einkochen lassen.
Den Deckel abnehmen und noch so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sesam darüber streuen und gut unterrühren. Das Gericht nochmals abschmecken und heiß servieren.