Hühner-Wok-Pfanne mit Reis

Hühner-Wok-Pfanne mit Reis ist flott zubereitet, das Rezept ist ideal für eine schnelle Mahlzeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Hühneroberkeule, ohne Knochen
1 EL Sesamöl
1 TL Currypulver
80 g violette Karotten
80 g braune Champignons
80 g Zuckerschoten
80 g Sojasprossen
1 Prise brauner Zucker
100 Becher Jasmin-Reis

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst für den Reis Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen und Hitze abdrehen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Alternativ einen Reiskocher verwenden.
  2. In der Zwischenzeit Hühnerfleisch in Streifen schneiden, salzen und in Mehl wenden. Im Wok Sesamöl erhitzen und nun das Fleisch knusprig anbraten; mit Curry würzen.
  3. Nun Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden, Champignons putzen und in Streifen schneiden, Zuckerschoten und Sojasprossen waschen. Alles bissfest braten und mit Sojasauce bzw. Zucker würzen. Hühnerfleisch und Reis einmengen und servieren.

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