Gebratene Sojabohnen-Sprossen

Erstellt von danielle

Ein köstliches Rezept, das im Wok zubereitet wird ist Gebratene Sojabohnen-Sprossen. Ein vegetarisches Gericht, das Sie lieben werden.

Gebratene Sojabohnen-Sprossen Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (685 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Sojabohnensprossen
0.5 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Stück Ingwer (ca. 1 cm)
1 Stk Frühlingszwiebel
2 TL Öl
1 Prise Salz
1 TL Sojasauce
1 TL Sherry
1 TL Brühe

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Bohnensprossen verlesen, gut abspülen und gründlich abtropfen lassen.
  2. Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken.
  3. Die Frühlingszwiebel in 1 cm lange Stücke schneiden.
  4. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne stark erhitzen, sobald es raucht, das Salz hineinstreuen.
  5. Sofort Knoblauch und Ingwer, dann die Bohnensprossen dazugeben.
  6. Schnell einige Sekunden lang pfannenrühren; dabei müssen alle Keime von einem feinen Ölfilm überzogen werden.
  7. Die Frühlingszwiebelstücke zufügen und unmittelbar darauf mit den restlichen Zutaten angießen.
  8. Aufrauschen lassen und sofort auf einen vorgewärmten Teller kippen.

Nährwert pro Portion

kcal
500
Fett
27,24 g
Eiweiß
37,46 g
Kohlenhydrate
25,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Wok-Gemüse

WOK-GEMÜSE

Gesundes Wok-Gemüse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Bohnen, Chili- und Paprikaschote sowie Broccoli zubereitet.

Hühnchen Chop Suey

HÜHNCHEN CHOP SUEY

Dieses Hühnchen Chop Suey Rezept ist köstlich und schnell zubereitet.

Wokgemüse

WOKGEMÜSE

Wunderbar einfach und total schnell in der Zubereitung, ist das Rezept Wokgemüse. Eine willkommene und gesunde Abwechslung.

Gemüse-Reis-Wok

GEMÜSE-REIS-WOK

Ein gesunder Gemüse-Reis-Wok ist für viele die ideale leichte Speise für jeden Wochentag. Das Rezept für Jedermann.

Mungobohnensprossen aus dem Wok

MUNGOBOHNENSPROSSEN AUS DEM WOK

Ein asiatisches Rezept für eine knackig-würzige Beilage oder gesunde Hauptspeise in Form von Mungobohnensprossen aus dem Wok.

Schlemmer-Wok-Pfanne

SCHLEMMER-WOK-PFANNE

In die Schlemmer-Wok-Pfanne kommen nur feine Zutaten wie Brokkoli, Lauch und Karotten. Das Rezept wird mit Reis serviert.

User Kommentare

elisaKOCHT

wie gut das war, frische gebratene Sojabohnen - Sprossen, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Frühlingszwiebeln. Gut auch mit Sake

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr

Ja Sojasprossen sind sehr schnell gegart. Ich mag die sehr gerne. Sind leider nicht leicht zu bekommen.

Auf Kommentar antworten

Bon-Obo

Liebe Silvia, die kannst du dir Ruck Zuck selber ziehen. Kauf dir keimfähige Keime und wässer die nach Anleitung, schon hast du dass, was du willst😀

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Neues von den Kimakriminellen

am 01.12.2022 05:06 von snakeeleven

GK Adventkalender

am 01.12.2022 00:48 von Erichsemmel