Gebratene Sojabohnen-Sprossen

Erstellt von danielle

Ein köstliches Rezept, das im Wok zubereitet wird ist Gebratene Sojabohnen-Sprossen. Ein vegetarisches Gericht, das Sie lieben werden.

Gebratene Sojabohnen-Sprossen

Bewertung: Ø 4,5 (504 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Sojabohnensprossen
0.5 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Stück Ingwer (ca. 1 cm)
1 Stk Frühlingszwiebel
2 TL Öl
1 Prise Salz
1 TL Sojasauce
1 TL Sherry
1 TL Brühe
Portionen
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Kategorie

Wok Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Bohnensprossen verlesen, gut abspülen und gründlich abtropfen lassen.
  2. Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken.
  3. Die Frühlingszwiebel in 1 cm lange Stücke schneiden.
  4. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne stark erhitzen, sobald es raucht, das Salz hineinstreuen.
  5. Sofort Knoblauch und Ingwer, dann die Bohnensprossen dazugeben.
  6. Schnell einige Sekunden lang pfannenrühren; dabei müssen alle Keime von einem feinen Ölfilm überzogen werden.
  7. Die Frühlingszwiebelstücke zufügen und unmittelbar darauf mit den restlichen Zutaten angießen.
  8. Aufrauschen lassen und sofort auf einen vorgewärmten Teller kippen.

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User Kommentare

bikinifigur
bikinifigur

Das ist ein Gemüse, das sich besonders für Hühnergerichte eignet. Sehr gesund und relativ schnell zubereitet.

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elisaKOCHT
elisaKOCHT

wie gut das war, frische gebratene Sojabohnen - Sprossen, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Frühlingszwiebeln. Gut auch mit Sake

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ja Sojasprossen sind sehr schnell gegart. Ich mag die sehr gerne. Sind leider nicht leicht zu bekommen.

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