Wok-Gemüse
Erstellt von icedmango
Zutaten für 4 Portionen
| 10 | Stk | Broccoli |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | TL | dunkler Saucenbinder |
| 200 | ml | Gemüsebrühe |
| 200 | g | grüne Bohnen |
| 3 | EL | Hoisin oder Sojasauce |
| 200 | g | rote Paprika |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | EL | Sesam geröstet |
| 3 | EL | Sesamöl |
| 2 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Bohnen putzen und in Salzwasser 5 Min. kochen, abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken. Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Broccoli waschen und ebenso in den Wok geben.
- Sesamöl in einem Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen, Gemüse und Chili zugeben und rundum 3 Min. anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 3-4 Min. bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz, Pfeffer und Hoisin-Sauce (oder Sojasauce) würzen. Saucenbinder einrühren, aufkochen lassen. Mit geröstetem Sesam bestreuen
User Kommentare
Ich habe leider noch immer keinen Wok, überlege schon lange ob ich mir endlich einen zulegen sollte.
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WOK-Gerichte sind wirklich ideal wenns wieder einmal schnell gehen muss. Meine ganze Familie liebt es, mit dem Wok zu kochen.
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Mhhhmm, das ist lecker. Da läuft einen das Wasser im Mund zusammen. Im Wok zu kochen ist so einfach, weil man hier nur die Zutaten zusammenmengt. Das Sesamöl gibt einen wirklich super Geschmack.
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Das ist die gesündeste Art zu kochen. Man kann eigentlich alles im Wok machen.
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