Wolfsbarsch nach Pariser Art

Name: Wolfsbarsch nach Pariser Art
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Bratfischgewürz; 2 EL Butter; 1 Stk Ei; 4 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 2 Prise Salz; 400 g Wolfsbarsch; 1 EL Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (55 Stimmen)

Ein sensationelles Fisch - Rezept ist der Wolfsbarsch nach Pariser Art. Ein schnelles und köstliches Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Wolfsbarsch
1	Stk	Ei
1	TL	Bratfischgewürz
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
2	EL	Butter
2	Prise	Salz
4	EL	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fisch Österreich schnell Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Wolfsbarsch gut waschen, abtrocknen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Das Ei aufschlagen und mit dem Fischgewürz verquirlen.

Schritt 2

Das Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch beidseitig in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in der Pfanne beidseitig knusprig braten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.