Wurstsalat mit Gurken
aktualisiert am 24.07.2026
Wurstsalat mit Gurken ist ein erfrischender Snack an einem heißen Sommertag. Ein Rezept für ein schnelles Abendessen.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Gurke |
| 1 | Bund | Radieschen |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 300 | g | Extra-Wurst |
| 4 | EL | Essig |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Wurst in Streifen schneiden. Radieschen und Gurken waschen, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 2
In eine Schüssel geben und gut vermengen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
Schritt 3
Aus Schnittlauch, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren.
Schritt 4
Über den Salat gießen und gut vermengen.
Tipps zum Rezept
- Je nach Geschmack können sie auch noch Senf in das Dressing rühren.
Nährwert pro Portion
kcal
399
Fett
25 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
8 g
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