Wurzelgemüse aus dem Backofen

Name: Wurzelgemüse aus dem Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Chioggia-Rüben; 3 Stk Karotten; 1 TL Meersalz; 5 EL Olivenöl; 1 Stk rote Zwiebel; 2 TL Thymian; 2 Stk Topinambur; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein gesundes Beilagen - Rezept ohne viel Arbeitsaufwand, ist dieses Wurzelgemüse aus dem Backofen, ideal im Winter.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (64 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Karotten
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	rote Zwiebel
2	Stk	Topinambur
3	Stk	Chioggia-Rüben
1	TL	Meersalz
2	TL	Thymian
5	EL	Olivenöl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst alle Gemüsesorten schälen. Karotten der Länge nach vierteln. Rüben, Zwiebeln und Topinambur in Spalten schneiden.
Das Gemüse in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermengen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Gemüse darauf verteilen, mit Salz und Thymian kräftig würzen.
Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Blech mit dem Gemüse ins vorgeheizte Rohr schieben und 35 Minuten braten.