Zitrussalat

Name: Zitrussalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Stk Champignons; 0.5 kpf Eisbergsalat; 1 Stk Grapefruit; 1 Stk Orange; 1 EL Petersilie (gehackt); 50 g Walnüsse; 1 TL Honig; 2 EL Olivenöl; 2 EL Orangen-Balsamessig; 0.5 TL Orangen-Fenchel-Salz (selbstgemacht); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Saure Früchte wie Orange und Grapefruit verleihen dem Zitrussalat eine wunderbare Note. Ein Rezept, das schnell zubereitet ist.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

0,5	kpf	Eisbergsalat
10	Stk	Champignons
1	Stk	Orange
1	Stk	Grapefruit
50	g	Walnüsse
1	EL	Petersilie (gehackt)

Zutaten für das Dressing

2	EL	Olivenöl
2	EL	Orangen-Balsamessig
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Honig
1	TL	Senf
1	Prise	Pfeffer
0,5	TL	Orangen-Fenchel-Salz (selbstgemacht)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Salat waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Miteinander vermischen.
Die Orange und die Grapefruit schälen und filetieren beziehungsweise in Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken. Beides zum Salat geben.
Für das Dressing das Öl mit dem Essig, Zitronensaft, Senf und Honig gut vermischen. Mit Orangen-Fenchel-Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing mit dem Salat vermengen und die Petersilie drüberstreuen.