Zucchini-Mais-Suppe
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Zucchini (groß) |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 2 | EL | Butter |
| 750 | ml | Gemüsesuppe |
| 120 | g | Mais |
| 1 | TL | Curry |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Zucchini-Mais-Suppe zuerst die Zwiebel putzen und fein hacken. Zucchini waschen und würfelig schneiden.
- Zwiebel in Butter glasig anbraten, Zucchini kurz mitbraten und mit der Suppe aufgießen. Etwa 10 Min. leise köcheln lassen.
- Mit dem Stabmixer pürieren. Dann die Maiskörner in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Nährwert pro Portion
143
5,97 g
3,57 g
10,28 g
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