Zucchini-Mais-Suppe

Eine köstliche und einfache Vorspeise ist die Zucchini-Mais-Suppe. Dieses Rezept schmeckt und gelingt immer!

Zucchini-Mais-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zucchini (groß)
3 Stk Frühlingszwiebel
2 EL Butter
750 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
120 g Mais
1 TL Curry
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Zucchini-Mais-Suppe zuerst die Zwiebel putzen und fein hacken. Zucchini waschen und würfelig schneiden.
  2. Zwiebel in Butter glasig anbraten, Zucchini kurz mitbraten und mit der Suppe aufgießen. Etwa 10 Min. leise köcheln lassen.
  3. Mit dem Stabmixer pürieren. Dann die Maiskörner in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

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