Zucchini - Obers - Gnocchi

Erstellt von Mampferella

Die Zucchini - Obers - Gnocchi sind ein vegetarisches und schnelles Mittagessen. Versuchen sie dieses herrliche Rezept.

Zucchini - Obers - Gnocchi

Bewertung: Ø 4,5 (362 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

220 g Gnocchi, Kühlregal
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
1 Becher Schlagobers
3 Prise Salz, Pfeffer
3 EL Parmesan
1 EL Öl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Den Zwiebel schälen und klein würfeln.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zucchini darin anbraten, den Zwiebel dazu geben und so lang weiter braten, bis der Zwiebel glasig ist.
  3. Das Ganze mit dem Obers aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gericht für 3-5 Minuten cremig einkochen lassen, 2 EL Parmesan einrühren und zugedeckt ziehen lassen.
  4. Die Gnocchi laut Packungsanleitung kochen, danach abgießen. Die Zucchinisauce abschmecken und mit den Gnocchi vermengen. Die Gnocchi auf Tellern anrichten und mit etwas Parmesan bestreut servieren.

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