Zucchini-Suppe

von Andreas-T, aktualisiert am 25.07.2024
4,3 (140 Stimmen)

Mit dieser Zucchini-Suppe können sie auch ihre Kinder für Suppen begeistern. Das Rezept ist außerdem einfach.

Zucchini-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel
350 g Zucchini
2 EL Olivenöl
0.75 l Suppe
0.125 l Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2

Zwiebel in einem Topf mit Öl anrösten, Zucchini zugeben, kurz weiterrösten, mit Suppe aufgießen und das Gemüse weich dünsten.

Schritt 3

Suppe mit dem Mixstab pürieren, Milch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
95
Fett
7 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
6 g

Autor

Andreas-T
Andreas-T
Food-Redakteur:in

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Kommentare

Halbmondchen
Halbmondchen
Ich liebe Zucchinisuppe, meine war schon Low Carb da kannte ich es noch gar nicht. Mit Schlagobers gebunden und pürriert, einfach und super gut.
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