Zucchiniaufstrich

Name: Zucchiniaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Curry; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Pk Topfen; 1 Stk Zucchini

von Kevin-R, aktualisiert am 12.09.2025

4,5 (300 Stimmen)

Ein leichter und erfrischender Aufstrich im Sommer ist dieser Zucchiniaufstrich. Das Rezept passt sehr gut für ein Partybuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Curry
1	Stk	Zucchini
1	Pk	Topfen
2	EL	Mayonnaise
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Zucchiniaufstrich zuerst die Zucchini waschen, fein reiben, salzen und entwässern lassen. Knoblauch schälen und zu der Zucchini pressen.

Schritt 2

Topfen, Mayonnaise und Curry untermengen. Mit Pfeffer abschmecken und gut durchrühren.

Nährwert pro Portion

kcal

156

Fett

4 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

12 g

Autor

Kevin-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 07.12.2025 um 16:08 Uhr

Dieser Zucchiniaufstrich mache ich gerne im Sommer. Allerdings ersetze ich die Mayonnaise durch Skyr.

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