Zucchinibrote mit Feta

Name: Zucchinibrote mit Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Fetakäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Weißbrot; 1 Stk Zucchini

Erstellt von Mampferella

Diese Zucchinibrote mit Feta schmecken sehr pikant. Ein tolles Rezept für einen sommerlichen Snack am Abend.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zucchini
2	EL	Olivenöl
4	Schb	Weißbrot
80	g	Fetakäse
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und halbieren, danach in Scheibchen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini darin dünsten, bis sie bissfest sind (eventuell etwas Wasser zugießen). Die Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ziehen lassen.
Die Knoblauchzehe halbieren und das Weißbrot kurz toasten. Die Weißbrotscheiben mit der Knoblauchzehe einreiben, danach mit den Zucchinistücken belegen. Den Feta grob darüber zerbröseln und servieren.