Zucchinicremesuppe mit Brunch

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Die herzhafte Zucchinicremesuppe mit Brunch schmeckt herrlich cremig. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zucchinicremesuppe mit Brunch

Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel (mittelgroß)
500 ml Gemüsesuppe
0.5 Becher Schlagobers
1 EL Brunch Original
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Zucchini schälen und grob würfeln. Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden.
  2. Das Öl in einen Topf geben und heiß werden lassen, die Zwiebel- und Knoblauchstücke glasig darin anschwitzen.
  3. Nun die Zucchinistücke hinzufügen und mitbraten. Sofort mit der Suppe ablöschen und für ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
  4. Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Jetzt nur noch Schlagobers und Brunch zufügen, kurz umrühren, nochmals aufkochen lassen, danach servieren.

Tipps zum Rezept

Mit einem Tupfer Brunch die Suppe servieren.

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