Zucchinicremesuppe mit Brunch

Name: Zucchinicremesuppe mit Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brunch Original; 500 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Erstellt von kuchen_kunst

Die herzhafte Zucchinicremesuppe mit Brunch schmeckt herrlich cremig. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto kuchen_kunst

Bewertung: Ø 4,3 (52 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
500	ml	Gemüsesuppe
0.5	Becher	Schlagobers
1	EL	Brunch Original
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zucchini schälen und grob würfeln. Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden.
Das Öl in einen Topf geben und heiß werden lassen, die Zwiebel- und Knoblauchstücke glasig darin anschwitzen.
Nun die Zucchinistücke hinzufügen und mitbraten. Sofort mit der Suppe ablöschen und für ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Jetzt nur noch Schlagobers und Brunch zufügen, kurz umrühren, nochmals aufkochen lassen, danach servieren.