Zucchinigemüse

Name: Zucchinigemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 5 Stk Salbeiblätter; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 2 EL Wasser; 200 g Zucchini

Erstellt von Goldioma

Ein feine Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch ist dieses Zucchinigemüse. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Zucchini
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Knoblauchzehe
5	Stk	Salbeiblätter
0.5	EL	Butter
2	EL	Wasser
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini waschen und gut abtrocknen und in 1cm breite und ca. 5 cm lange Stifte schneiden. Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Salbeiblättchen in Streifen schneiden.
Die Butter zerlassen, die Schalotte, den Knoblauch und den Salbei bei mittlerer Hitze anbraten, bis diese glasig sind.
Die Zucchini zugeben und unter Rühren kurz anbraten. Das Wasser zugießen und mit Salz würzen, zugedeckt bei schwacher Hitze 3-5 min. dünsten.