Zucchinisuppe-für-Allergiker

Name: Zucchinisuppe-für-Allergiker
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 1 l Wasser; 2 Stk Zucchini, klein; 2 Stk Zwiebel

Die cremige Zucchinisuppe für Allergiker wird Ihnen garantiert schmecken. Hier ein tolles Rezept, das Sie unbedingt probieren müssen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (178 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Zucchini, klein
2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
1	l	Wasser

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten gut waschen und würfelig schneiden.
Das Gemüse in Öl andünsten und mit Wasser auffüllen. Alles ca. 20 Minuten kochen lassen.
Das Gemüse mit einem Stabmixer pürieren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.