Karotten-Tomaten-Suppe

Name: Karotten-Tomaten-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Karotten; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 0.75 l Wasser; 2 Stk Zwiebel

Dieses rasche Rezept für eine hervorragende Vorspeise gelingt Ihnen garantiert. Die Karotten-Tomaten-Suppe wird Allergikern besonders schmecken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (198 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Karotten
3	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.75	l	Wasser
1	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in einem Topf anschwitzen lassen.
Die Karotten und Tomaten putzen und ebenfalls würfelig klein schneiden. Das Gemüse mit Wasser aufgießen.
Das Gemüse 25 Minuten weich kochen lassen. Immer wieder etwas Wasser dazugeben. Mit einem Stabmixer das Gemüse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.