Zucchini-Hawaii

Mit diesem Rezept bereiten Sie eine delikate Köstlichkeit zu. Die Zucchini Hawaii schmecken saftig und frisch.

zucchini-hawaii.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Zucchini
100 g Speck
3 Schb Ananas
2 Stk Zwiebel, klein
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und der Länge nach aufschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herauskratzen.
  2. Für die Füllung werden die Zwiebel geschält und mit dem Speck in Würfel geschnitten. Beides in Öl anschwitzen. Das Fruchtfleisch der Zucchini und die in Würfel geschnittenen Ananasscheiben unterrühren.
  3. Die ausgehöhlten Zucchini in eine eingefettete Auflaufform geben und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Die Zucchini im Backofen bei 200° für ca. 20 Minuten überbacken lassen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
580
Fett
46,12 g
Eiweiß
6,56 g
Kohlenhydrate
27,32 g
Detaillierte Nährwertinfos

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