Zucchinisuppe mit Milch

von Renate-P, aktualisiert am 07.08.2024
4,4 (72 Stimmen)

Eine leckere Vorspeise ist die Zucchinisuppe mit Milch. Ein einfaches Rezept aus Omas Kochbuch.

Zucchinisuppe mit Milch

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
1 EL Mehl
4 Stk Zucchini
1 ml Suppe
250 ml Milch
1 EL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zucchinisuppe mit Milch zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Beides nun einem Topf mit Öl andünsten.

Schritt 2

Mit dem Mehl stauben und kurz mitdünsten. Nun mit der Suppe ablöschen und etwa 30 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 3

Zum Schluss die Milch einrühren, nicht mehr kochen lassen. Vor dem Servieren mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können die Suppe noch mit Dill garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
183
Fett
9 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
17 g

Autor

Renate-P
Food-Redakteur:in

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Kommentare

Tsambika
Tsambika
Da hat sich ein Fehler eingeschlichen: "1 ml Suppe".
Paradeis
Paradeis
Ich könnte mir vorstellen dass es 1 Liter Suppe heißen sollte. Wir werden es mal mit dieser Menge versuchen.
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