Zucchinisuppe

Name: Zucchinisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.5 l Suppe; 1 kg Zucchini

Das Rezept von der Zucchinisuppe geht einfach und schnell. Eine gesunde Suppe - als Vorspeise oder kleines Abendessen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (121 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Zucchini
1	Becher	Schlagobers
0.5	l	Suppe
1	Schuss	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Anschließend in einer Pfanne mit ein wenig Öl anrösten.
Dann können Sie die geröstete Zucchiniwürfel mit dem Mixer pürieren. Zucchini im Kochtopf mit der Suppe angießen. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten kochen.
Zum Schluss können Sie den Schlagobers in die Suppe einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.