Zwetschkenkuchen

Name: Zwetschkenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 375 g Butter; 1 EL Butter (für das Backblech); 375 g Dinkelmehl; 6 Stk Eier; 1 EL Mehl (für das Backblech); 1 Prise Salz; 1 EL Vanillezucker; 1 TL Weinsteinpulver; 180 g Zucker; 50 Stk Zwetschken

Erstellt von MaryLou

Zwetschkenkuchen ist ein köstliches Backwerk und durch das Obst schön saftig. Gleich selbst das Rezept ausprobieren.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,4 (38 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

50	Stk	Zwetschken
375	g	Butter
180	g	Zucker
1	EL	Vanillezucker
1	Prise	Salz
6	Stk	Eier
375	g	Dinkelmehl
1	TL	Weinsteinpulver
1	EL	Butter (für das Backblech)
1	EL	Mehl (für das Backblech)

Kategorien

Obstkuchen Rezepte Backrezepte Blechkuchen-Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Zwetschgen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen.
Dann ein Backblech mit Butter einfetten und bemehlen. Den Backofen auf 170° Ober- und Unterhitze aufheizen.
Die weiche Butter nun mit Zucker, Vanillezucker und Salz in der Küchenmaschine schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben.
Das Mehl sodann mit Backpulver versieben und in den Teig einarbeiten.
Danach die etwas zähe Masse auf dem Backblech glatt streichen, mit den Zwetschken mit der Schnittseite nach oben belegen.
Anschließend ca. 50 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.